时间: 2024-07-30 04:28:24 | 作者: 锅炉分类
蒸米、蒸馒头、煲汤、炖菜……用起来方便快捷的蒸汽锅，可以说是咱们日常日子的好帮手，而这样的煮饭方法，在几千年前的商周时期就已经有了。
“好”汽柱甑形器，炊蒸器，商晚期文物，口径32.5厘米、通高15.5厘米、柱高13.1厘米，重4.7千克。1976年在安阳殷墟妇好墓开掘出土，现藏河南博物院。
该文物形制敞口，深腹，有汽柱，双鋬（耳）；型呈扁圆形中凹，方沿微外撇，沿上有一周凹槽，应为置盖的接缝槽；下腹收成弧形，底心略向内凹，即中空向内，圆平底。
看到这件“好”汽柱甑形器，不知你是否觉得眼熟？圆形的锅有两个大大的把手，锅底中心部位突起一个圆柱空心状汽柱，这不便是今日咱们常见的、用来吃火锅涮羊肉的北京铜锅吗？
不过，北京铜锅中心的柱子是用来散热的，而这件文物中心的汽柱是加热保温的。
商周时期，甑常常与鬲配套运用。在鬲中加水烧热，再经过中心汽柱送上来的水蒸气，对甑中的食物进行加温或蒸煮。汽柱可以扩展内部受热面积，促进器内的温度敏捷上升。
关于古人来说，在完毕一天的劳动后，用这样的“蒸汽锅”加热或许蒸煮，很快便能吃上一顿热火朝天的饭菜。
据河南博物院文博馆员赵乐介绍，“好”汽柱甑形器的铸造工艺为分铸法，即先将汽柱和鋬分铸出来，然后将汽柱（附件）嵌入器体范中，浇注铜液，使汽柱与器体组成一体。鋬相同先塑成器体，然后在器体的相应部位预先铸造出凸起物或许预留铸造出孔，然后将鋬部的陶范和泥芯附在器体上，最终铸浇铜液，使鋬与器体合在一起。
这件“好”汽柱甑形器出土时，没有发现与之配套成一体的鬲，其造型共同，有汽柱、鋬大（耳大），有别于与其他甑的结构，在现在出土的铜甑器中仅此一件。
经过专家考证，这件文物的器型从双体甗衍变成单体的造型，是商晚期集聚运用功用与艺术作用的日子用品。并且，“好”汽柱甑形器的功用更挨近火锅的功用，因其底部没有多孔箅状，只要底部中心凸起的花朵状空心柱，与器身构成一体，其形制结构十分挨近火锅的功用结构，且具有加热保温的功用，应为炊蒸器类。现在，学术界对其功用的断定大致有两种：一为蒸馏器（酒器），二为炊器（汽锅），且第二种更为常见。
这些揣度说明晰“好”汽柱甑形器是史无前例、极端稀有宝贵的殷商晚期青铜器。
