时间: 2025-01-02 18:17:11 | 作者: 燃气锅炉
蜂窝煤炉火锅、现切新鲜食材、矮方桌、小板凳，三五老友围炉而坐“打边炉”……日前，广西柳州市柳江区成团镇早市“打边炉”火爆“出圈”，招引游客体会村庄“烟火气”。
中新社柳州12月8日电 题：广西城镇“打边炉”爆火 “烟火气”助早市经济升温
蜂窝煤炉火锅、现切新鲜食材、矮方桌、小板凳，三五老友围炉而坐“打边炉”……日前，广西柳州市柳江区成团镇早市“打边炉”火爆“出圈”，招引游客体会村庄“烟火气”。
走进成团镇，人山人海的农贸商场里，藏着冬日的“烟火气”。在菜商场中心，火锅冒着氤氲的热气，门客围炉而坐，涮着新鲜的食材，欢腾的汤底散发出浓郁的香气。“大口吃肉，来几杯米酒。”四方游客集合在商场里烫着火锅，唱起歌，将冬日的气氛感拉满。
“90后”卢萍萍和三五老友闻香而动，一早从柳州市区驾车到成团镇“打边炉”。“在社会化媒体上看到这个当地很热烈，我也不由得想过来凑热烈。”她表明。卢萍萍和老友们在成团农贸商场选购新鲜的食材后，再给20元（人民币，下同）锅炉费，就能享受到当地供给的筒骨汤锅底和特征辣椒味碟。
“人均几十元，就能品味到新鲜可口的食材，下次还来。”卢萍萍喝着鲜美的火锅汤，满意地表明。她说，素日在城市里日子久了，周末假日便喜爱到村庄里寻觅“烟火气”，体会日子的“松懈感”。
据悉，成团“打边炉”在当地已有数十年的前史。开始，乡民们在早晨外出劳动前，会集合在一同享受简略的早餐，通常是用猪肉烫粉。在成团农贸商场卖牛肉的韦良，就是当地乡民。在他印象中，每一个成团人的老家，都有一张“打边炉”用的四角桌，老人们喜爱围在一同烫火锅、喝几杯米酒。
现在，成团“打边炉”不只成为当地早茶文明的代表，也是社交互动的重要场所。因价格亲民和食材新鲜，成团“打边炉”在短视频传达助推下，招引很多游客前来体会，也为乡民带来更多的增收时机。
在成团农贸商场里的牛肉、猪肉、豆腐、青菜等货摊前，门客们排着队采购食材。最火爆时，该商场内摆满200桌“打边炉”方位。韦良表明，“打边炉”走红带火了商场里的农特产品营销售卖，他的货摊一天能够卖出一头牛的肉量，收入可观。
民众为何热衷于赶早在城镇集市“打边炉”？广西科技大学人文艺术与规划学院教授崔娟以为，“打边炉”独有的烟火气和浓浓的人情味，让门客在品味美食的一起，还能体会村庄文明；其次是农贸商场内的购物体会独具特征，亲身选择食材、与摊主沟通互动，这种参与感和互动性让门客们倍感亲热。
人间烟火气，正成为文旅交融的新地标。有业内人士称，近年来，跟着“体会游”的鼓起，各地充溢“人间烟火气”的夜市和早市，成为地域文明的展现窗口，招引很多游客前去体会，带动餐饮、住宿、交通等相关工业高质量开展，推进文旅深层次地交融开展。（完）
